Fournir de l'énergie:Le lactose, comme d'autres sucres, est une source d'énergie pour le corps humain. Un quart de l'énergie totale dans le lait provient du lactose.
Promouvoir le développement nerveux:Le galactose est une composante des glycolipides qui composent le cerveau et les tissus nerveux. Il est très important pour le développement intellectuel des nourrissons. Il peut favoriser la production de graisses cérébrales du galactose et de mucopolysaccharides.
Le lactose peut favoriser la production de certaines bactéries lactiques dans l'intestin humain, inhiber la croissance des bactéries putréfactives et aider le péristaltisme de l'intestin.
Il est propice à l'absorption du calcium.