阿膠-ロバ皮ゼラチン
阿膠はロバ皮ゼラチンとも呼ばれ、ロバ皮を原料とし、様々な漢方薬と煮てゼラチン状にしたもので、3000年以上受け継がれてきた滋養強壮の食材であり、王室への貢物です。阿膠、高麗人参、鹿角は「滋養強壮の三宝」として知られています。『神農本草』には「長期服用すると体が軽くなり、気功効果が得られる」と記されています。
歴史を振り返ると、阿膠は磁器、絹、茶とともに「中国の四大国賜物」として知られています。阿膠には免疫力を高め、疾病を軽減する効果があり、体調不良、虚弱、風邪をひきやすい人、体力低下の人に適しています。
今では多くの人が阿膠を食べるようになりましたが、阿膠には多くの栄養素が含まれているため、特に女の子にとって「女性の友」としても知られているため、その効能は特に数多くあります。
阿膠糕の栄養はロバの皮のゼラチンだけではなく、黒ゴマ、クルミ、ナツメ、クコなどの材料も含まれており、口当たりが良く栄養も豊富です。
漢方医学によると
黒ゴマは肝臓と腎臓を補い、五臓六腑に潤いを与え、気力を増強し、筋肉を鍛える働きがあり、長期摂取は髪と肌のケアに役立ちます。
クルミの実は、気を補い、血を養い、乾燥を潤し、痰を解消し、肺を温め、腸を潤す効果があり、李時珍は『本草綱目』の中で、クルミは「腎臓と脳を養い、知能に有益」であると述べています。
ナツメは、脾臓を元気にし、気を補充し、血液を養って血行を良くするために使用されます。現代の薬理学的研究では、ナツメは血液の酸素化を促進し、体全体の細胞に栄養を与えることがわかっています。
中国のクコ（ゴジ）は、肝臓と腎臓を補い、精気を養い、筋肉を成長させ、顔色を改善し、目を明るくし、神経を落ち着かせ、病風を消し、虚弱症候群を治療し、寿命を延ばし、筋肉と骨を強化する効果があります。
1. 気血を補う：阿膠羹の最も重要な効能は気血を補うことであり、「強血の薬」として知られ、血液不足によって引き起こされるさまざまな病気を治療することができます。
2. 抗疲労：仕事や家庭でいつも疲れている人は、阿膠を摂取してスタミナを増強し、抗疲労します。阿膠には陰を養い、血液を補う効果があり、肺を血液の源として、肺を補うことで血液不足の問題を解決できます。
3. 免疫力の向上：阿膠を長期にわたって摂取すると、陰陽のバランスが整い、内臓の相互調整が図られ、陰を養い、肺を潤し、体を強化し、免疫力を高めて病気を減らします。阿膠ケーキには動物性コラーゲンに属するタンパク質が含まれており、体に吸収されやすく、利用されて栄養補給の役割をよりよく果たします。
5. 子宮の冷え、月経困難症、月経不順：阿膠は血液を補い気を養うことで気血の循環を調節し、体調を改善して月経周期の働きを正常化し、月経過少を治します。
6. 抗老化：阿膠にはコラーゲン、ゼラチンコラーゲン、タンパク質、カルシウム、カリウム、亜鉛などの17種類の元素が豊富に含まれています。タンパク質の加水分解により、アルギニン、リジン、ヒスチジンなどのさまざまなアミノ酸が生成されます。これらは人間の栄養に必要な重要な物質であり、抗老化と寿命の延長に役立ちます。
1. 月経中：阿膠は血液強壮剤であり、出血を止める薬ですが、月経は体内の老廃血液を排出する過程であるため、人体の代謝には不利です。
2. 妊婦：阿膠は血液循環を促進して瘀血を除去する効果があり、漢方医学では妊婦は血液凝固と気の集合の過程に属するため、食べられません。
3. 糖尿病、高血圧、高脂血症の人：阿膠の温かさと乾燥の性質は、高血圧の制御不能なリスクである肝陽の過活動を促進します。
4. たんぱく質アレルギー
